তীব্র তাপপ্রবাহের পর বৃষ্টি নেমেছে দেশের বিভিন্ন স্থানে। এতে প্রাণচাঞ্চল্য ফিরেছে ব্যস্ত জীবনে। দীর্ঘদিন গরমের ধকল পোহানোর পর এমন বৃষ্টি উপভোগ করতে চান অনেকেই। আর বৃষ্টি উপভোগের উপলক্ষ্য হিসেবে খেয়ে থাকেন নানান খাবার। আসুন জেনে নেওয়া যাক বৃষ্টির দিনে কী খেতে পারেন।
খিচুড়ি: মেঘ-বৃষ্টির দিনগুলো খিচুড়ি ছাড়া কি চলে? সঙ্গে বেগুন ভাজা, নানা রকম ভর্তাও করে নিতে পারেন। বর্ষার এ সময়ে বৃষ্টির সঙ্গে খিচুড়িটা জমে ভালো। চালে-ডালে নরম খিচুড়ি বা সবজি দিয়ে নিরামিষ খিচুড়ি রান্না করে খেতে পারেন। বাড়িতে যদি ইলিশ থাকে তবে তো ইলিশ-খিচুড়ি। তবে বৃষ্টির দিনে এক প্লেট গরম খিচুড়ির সঙ্গে ডিম ভাজিও কিন্তু মন্দ নয়।
চা: ঝুম বৃষ্টির দিনে ভাপ ওঠা এক কাপ চা বা কফি সঙ্গে গল্পের বই কিংবা পুরোনো দিনের কিছু বাংলা গান—নিশ্চয়ই মন্দ লাগবে না। অনেকে চায়ের সঙ্গে শিঙাড়াও খেতে পছন্দ করেন। পেঁয়াজ-কাঁচা মরিচ আর সরষের তেল দিয়ে মাখানো মুড়িও বেশ জমে। গ্রিন টি বা আদা চা শরীরকে রাখবে চনমনে। চায়ে রয়েছে অনেক বেশি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। ফেসবুক, মোবাইল অফ করে প্রিয়জনের সঙ্গে বসে বৃষ্টি দেখতে দেখতে এক কাপ চা বা কফির কাপে চুমুক দেওয়ার সময়টা অসাধারণ।
নুডলস: রিমঝিম বৃষ্টিতে আবহাওয়া কিছুটা ঠান্ডা হয়ে আসে। এমন আবহাওয়ায় স্বাদে কিছুটা ভিন্নতা চান কেউ কেউ। স্বাদের ভিন্নতা আনতে বৃষ্টির দিনে ঝটপট রান্না করে ফেলতে পারেন নুডলস। তবে বৃষ্টির দিনে ঝোল করা নুডলস বেশি ভালো লাগতে পারে। নুডলসের সঙ্গে ডিম, পেঁয়াজ, টমেটো আর ধনেপাতা মেশালে স্বাদ যেমন বাড়ে, তেমনি গন্ধটাও হয় জিবে জল আনার মতো। আর নুডলস ঝটপট করা যায়। এই আবহাওয়ায় তা পেটের জন্যও ভালো।
পাকোড়া: ঝুম বৃষ্টির দিনে মুচমুচে পাকোড়ার চেয়ে সুস্বাদু আর কি লাগবে? পাকোড়ার সঙ্গে একটু কেচাপ আর চাটনি মন্দ হয় না। পরে যদি এক কাপ চাও পাওয়া যায়, সেটা তো বোনাস!
স্যুপ: বৃষ্টির শীতল দিনে কিছুটা উষ্ণতা জোগাতে পারে পুষ্টিগুণে ভরপুর স্যুপ। নিজেকে উষ্ণ রাখতে তাই খেতে পারেন এক বাটি স্যুপ। চিকেন, মাশরুম বা সবজি দিয়ে তৈরি করতে পারেন স্যুপ। তথ্যসূত্র: এনডিটিভি।
ফ্রুট সালাদ: বৃষ্টির দিনে যারা ভাজা-পোড়া এড়িয়ে চলতে চান, তারা চেখে দেখতে পারেন ফ্রুট সালাদ। পাকা কলা, আপেল, নাশপাতি, বেদানা, আঙ্গুরের সঙ্গে কয়েক ধরনের বাদাম মিক্স করে বানিয়ে ফেলতে পারেন ফ্রুট সালাদ। ওপরে লেখা উপাদানগুলোই দিতে হবে এমন কোনো কথা নেই। স্বাদমতো পরিবর্তন করতে পারেন ফল। বৃষ্টির দিনে এমন একটি খাবার আপনার সঙ্গী হলে খারাপ হবে না।
